新华社北京7月22日电 题：一根甘蔗“两头甜”——把地方特色产业做优做强之一

新华社记者段羡菊、覃星星、陈一帆

盛夏，阳光正烈。辽阔田野间，一株株甘蔗拔节生长，空气中弥漫着甘蔗特有的清香。

我们跟在“90后”“新农人”余才库身后，深一脚浅一脚踏进蔗垄间，身体不时被甘蔗叶子刮过，窸窣作响。

在察看了一番蔗林的情况后，余才库掏出手机点开App，伴随一阵旋翼转动声，一架植保无人机腾空而起，沿着预设路线在低空匀速飞行，机身下喷出的雾帘精准洒向蔗田。“过去靠人力喷药，耗时费力，每小时只能喷3亩到5亩。现在有了这伙计，一上午能喷几百亩，抵得上百十号劳力。”他操作娴熟，神情自若。

这里是广西来宾市国家现代农业产业园黄安优质“双高”（高产、高糖）糖料蔗基地。

2023年12月，习近平总书记在此察看了万亩甘蔗林和机械化作业收割场景，同蔗农、农机手和农技人员亲切交流。当得知大型甘蔗收割机一天能收割180吨至200吨甘蔗，相当于180个人工的工作量，总书记连连称赞，强调：“广西是我国蔗糖主产区，要把这一特色优势产业做强做大，为保障国家糖业安全、促进蔗农增收致富发挥更大作用。”

总书记的话说到了大伙儿心坎上，也成了当地发展的指针。

余才库的家乡来宾市，是广西甘蔗主产区之一。当地甘蔗种植面积逾200万亩，牵系着约50万蔗农的生计。

“要积极培育和推广良种、提高机械化作业水平，建设好现代农业产业园。”牢记总书记的这一嘱托，余才库着力发展甘蔗规模化种植，推广良种良法，建设“双高”（高产、高糖）基地；推进甘蔗生产滴灌、水肥一体化建设；成立农机专业合作社，每年为300多户蔗农、1万多亩甘蔗地提供机械化作业服务……

“过去，家家户户分散种植，得‘看天吃饭’，付出和收成难成正比。现在甘蔗种植实现全程机械化，种蔗轻松多了。”看着眼前延伸到远方的大片甘蔗林，余才库说道。

“全国每三勺糖，两勺来自广西。”作为中国的“糖罐子”，广西糖料蔗种植面积和食糖产量连续34个榨季位居全国第一，在服务保障国家食糖供应安全中发挥着重要作用。在2024/2025年榨季，广西糖料蔗种植面积1135万亩、同比增加11万亩，食糖产量646.5万吨、同比增加28.36万吨。

放眼八桂大地，物联网、卫星遥感、人工智能等新技术正深度融入甘蔗生产各环节，大幅提升了作业效率；一批“桂字号”优良品种扎根广袤田野，让蔗农不再为选种发愁……如今，甘蔗依旧节节拔高，蔗农肩头的担子却轻了许多，日子的甜头更足了。

一根甘蔗“两头甜”，一头连着蔗农，一头连着糖企。全链条转型不仅改变了田间地头的种植场景，更沿着产业链延伸至加工环节。

走进广西来宾东糖凤凰有限公司，这里早已不见浓烟滚滚、噪音刺耳的景象，取而代之的是现代化生产线和自动化设备。“总书记2023年来这考察时，进入生产车间察看制糖工艺和作业流程，在公司展厅了解糖业产品种类及市场份额和发展趋势，强调‘要按照高端化、智能化、绿色化要求，加大科技创新力度，延伸产业链、提高附加值，不断提质、降本、增效，推动高质量发展’。”来宾东糖集团党委书记林伟民指着墙上巨大的屏幕——整个制糖生产线清晰可见。

进入榨季时，糖浆的流量、结晶的温度、包装的速度……一切尽在数智掌控之中。“全流程可视化、标准化，质量、效率都上去了。”林伟民说，集团正深入落实总书记关于“提质、降本、增效”的要求，去年以来已投入逾2亿元改造升级制糖生产线，提升数智化水平。“刚过去的这个榨季，产糖率、打包率都破纪录了！”

“一根甘蔗实现‘吃干榨尽’。这是一个附加值很高的产业！”习近平总书记对糖业循环经济的关心关切，激励着行业从业者不断延伸产业链，把甘蔗“榨”出更大的价值，实现“从一根甘蔗到全产业链增值”。

曾经，我国甘蔗产业囿于“小、散、弱”，“千家万户小生产”难以招架“千变万化大市场”。如今，这一产业在与生物技术、食品工程等领域的跨界融合中，迸发出澎湃活力。

云南、海南、广东也是全国重要的蔗糖产区。在产糖大县云南耿马傣族佤族自治县，过去榨糖产生的大量蔗渣只能焚烧或堆肥，既未转化成经济效益，还造成环境污染。随着技术创新，蔗渣“变身”绿色环保的可降解餐饮具，热销欧美市场。得益于蔗糖产业循环链条的深度拓展，目前当地蔗糖产业综合产值突破100亿元，“甜蜜事业”甜度值持续拉升。

海南儋州，甘蔗收获后的尾梢被加工成营养价值高的饲料，有效替代了传统牧草，降低了养殖成本，实现“一根甘蔗，农牧双赢”；广东农垦糖蔗优势特色产业集群正紧锣密鼓建设中，建成后，将实现“育繁推”一体化、“种管收”一体化、“农工贸”一体化，助力保障食糖供应安全。

八桂大地上，“糖业+”新业态让人们看到更多希望，为“从一根甘蔗到全产业链增值”的产业蓝图注入更强动能。

来自田间地头的“甜蜜原料”进入糖企后，不仅变身为晶莹的白砂糖，还有清澈透亮的甘蔗植物水，整个生产过程24小时内完成。不久后，千里之外的上海市场不仅有新糖上市，还有甘蔗植物水亮相，让市民游客争相品尝。广西大学教授李凯介绍，该校联手光明糖业、广西甘化等企业攻关，今年成功产出一款甘蔗植物水新品，为产业延链补链开辟了新赛道。

甘蔗产业从制糖到蔗渣、糖蜜、滤泥、蔗叶等副产物的全链条循环利用，不断向高端化、绿色化延伸。2024/2025年榨季，广西蔗渣、糖蜜、滤泥利用率达100%，一根甘蔗实现“从头甜到尾”。

甘蔗年年种，产业年年新。让农民增收、企业增效、产业增值，始终是这条甜蜜产业链上不变的期盼。

“祝愿乡亲们的生活像甘蔗一样甜蜜！”总书记真挚的祝福，化作砥砺奋进的动力。

一季又一季，甜蜜的故事不断续写，“糖罐子”端得越来越稳！